MI BIZCOCHO DE DESAYUNO

Hola a tod@s!! Quiero aportar al blog la receta de un bizcocho que tiene mucho éxito en mi familia jeje!!Mi bizcocho de desayuno.
Ingredientes:
3 Huevos
250 g de azucar
3oo g de harina
2 dl de leche (200g)
1 dl de aceite (100g)
1 cucharadita de levadura en polvo (5g)
1 ralladura de limón

• Preparar el molde pintándolo con mantequilla y espolvorearlo con harina. Encender el horno.
• Con la batidora al máximo se baten los huevos con el azúcar a punto de relieve (7 minutos); se pone al mínimo y se añade el aceite, la leche y la ralladura de limón y a continuación, también despacio se incorpora poco a poco la harina, que estará mezclada con la levadura, no se debe trabajar demasiado la masa para que no pierda la esponjosidad.
• Se pone la mezcla en el molde y se cuece a horno moderado entre 160 y 190 grados durante una hora.
• Sacar del horno, esperar un poco a que se temple y desmoldar.
• Espero que lo probéis y os guste.